ワイン葡萄の収穫

《 common cafe＋》

8.24 mon

10:30－17:00 workshop＆cafe

16:00－21:00 wine tasting

Vitis vinifera

ワインの原料になるヨーロッパブドウ、ヴィニフェラ種

小粒で種も多く生食にはあまり向きませんが、糖度と酸度が高く、これがなかなか美味しいのです

鳥たちもこの葡萄が大好きなようで、完熟した実を収穫しているとうしろで非難轟々ですが

できれば彼らにはご相伴にあずかるくらいのスタンスでいてほしいものです

8月24日はそんなワイン葡萄の収穫を行います

無農薬で育てた葡萄は、野生の酵母やポリフェノールがたっぷりな皮ごと使い、発酵シロップやパン焼き用の酵母エキスを作るのにピッタリ

葡萄は100gからお買い求めいただけます

収穫体験、葡萄のお取り置きをご希望の方はご予約フォームからご連絡ください

※ 収穫体験は10:30〜15:00まで

（無くなり次第終了です）

《 房ごと 》
¥120/100g
※房の枝や未熟果実も含みます

《 果実のみ 》
色づいた果実のみ房から外したもの
¥200/100g

種が多く、生食としては不向きです
加工してお召し上がりください
無くなり次第終了です

収穫体験は無料ですが、ご予約優先です

火を使わず作れる発酵シロップは簡単でおすすめです

カフェのドリンクでもご提供していますのでお試しください

ご自宅でつくってみたい方には、レシピと氷砂糖、漬け込み用のスパイスもご用意しています

この日はterraで育った藍の葉を使った、たたき染めのWSや

ワインの試飲会（16:00〜21:00）もあります

たたき染めの詳細はこちらの投稿をご覧ください

Wine tasting

16:00-21:00

by：Buzzer wine

前回は南仏のワインをお楽しみいただきましたが

今回はフランス北東部アルザス地方の

『LOUIS MAURER  ルイ・モーラー』

をメインにご用意します

アルザスの伝統を受け継ぎながら、自然な造りを追求

土地の個性を素直に表現する、瑞々しく繊細なワインを生み出す生産者です

…………….

試飲会では数種類のワイン（泡、白、赤など）を飲み比べ

気に入ったものがあればボトルでお買い求めいただけます

ワインに合わせたチーズや旬の野菜のデリもご用意しています

おひとりでもお気軽にお越しくださいね